ギャラリー(イタリアン・フレンチ)

ギャラリー(イタリアン・フレンチ)
タコの彩りカルパッチョ 真鯛とキャロットラペ 豆のバスク風煮込みージャガイモガレット添えー
牛肉とポルチーニ茸のサワークリーム煮
もち麦のリゾットーポークソテーを添えてー クスクスとトマトとエビの三層仕立て 
生ハムとマッシュルームのサラダ 魚介とパスタのサフランスープ
マッシュルームのココット チキンのディアボラ風 サーモンロールーチーズソース添えー 
有頭エビとホタテのトマトクリームパスタ
アミューズ(シーフードとドライトマト、スモークサーモンとズッキーニ) チキンとドライトマトの煮込み 
生ハムの包み揚げ ゴボウのポタージュ
豚ヒレ肉のロースト~タブレ添え~ キノコとゴルゴンゾーラのパイ サーモンのソテー~タプナードソース~ 
ガーリックマッシュポテトのセルクル仕立て
さつまいものポタージュ 鶏胸肉のディジョン風冷菜 イワシのガレット~彩り野菜添え~ ミートボールのポルチーニソース
魚介のキャベツ包み~バジルソース~ タコのブルゴーニュ風 鶏肉の赤ワインビネガー煮込み ウニクリームのパスタ
ラムの香草パン粉焼き~バルサミコソース~